「ジョンカナヤ（JOHN KANAYA）」は、1971年に誕生した伝説のフレンチレストラン「ジョン金谷麻布」を、ショコラ専門店として現代に甦らせたブランドです。“伝統とモダンの融合”をコンセプトに、恵比寿、東京スカイツリー・ソラマチ、鬼怒川金谷ホテルに店舗を展開しています。

「マンディアン・フレ」は、香ばしい焼き道明寺を合わせたチョコレートにガナッシュを絞り、その上に素材を盛りつけたマンディアンです。味は、花豆、ナッツ、フルーツの３種類です。

公式サイトの写真よりベースのチョココーティングが厚くなっていました。
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