ファブリス・ジロット「ピュア」

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「ファブリス・ジロット」についての詳しい紹介は、こちらに載せています

「ピュア」は、2013年サロン・デュ・ショコラで発売された、ビターとミルク2つのフレーバーが楽しめる薄いパレ型のチョコレートです。わずか5ミリの薄さの中にプラリネなどがはさまれており、実にジロットさんらしい一品です。

私が食べた印象は……

ピュア

ダーク:
苦みの強いダークチョコレートと自家製ヘーゼルナッツプラリネの豊かな香り。どちらも強い主張があり、一枚でも、ものすごくボリュームがあるように感じられます。

ミルク:
はさまれているキャラメルには、バニラとフルール・ド・セル(塩)が入っており、ゆるいテクスチャです。ミルクチョコレートはサポートで、このキャラメルが主役。甘くて暖かい味がします。

2種類とも、外側のかたさと中身の柔らかさのコントラストが面白く、ギャップはどちらも同じ具合です。ミルクチョコレート自体はダークよりも柔らかいのですが、その分キャラメルもゆるくなっていて、このバランスの取りかたがすばらしいと思いました。こんなに薄いのに。
私はミルクチョコレートのほうが好みでした。
というより、このはさまれたキャラメルのファンなんです。

中身だけも売っています

店頭では、この中身のヘーゼルナッツと塩キャラメルのオンクチューが瓶入りで発売されています。パンに塗ってもよし、肉を焼いてもよし。いろいろと使えます。

また、「ピュア」に似た商品で「デュアリテ」というサブレ、スプレッド、チョコを重ねたお菓子もあります。これが驚くほど食感が良くて美味しいんです!
こちらは買う機会も多いので、写真を撮ったらきちんとレビューしますね。

商品情報

名称 チョコレート菓子
原材料名 砂糖、カカオマス、ココアバター、クリーム、ヘーゼルナッツ、グルコースシロップ(小麦由来)、ヘーゼルナッツペースト、バター、牛乳、粉乳、ココアパウダー、食塩、D-ソルビトール、乳化剤(大豆由来)、香料
内容量 140g
原産国 フランス
購入価格 3,360円(税込)

ファブリス・ジロット

ファブリス・ジロットはどこで味わえる?

オンラインでは、伊勢丹が取り扱っています。
「ピュア」は限定商品なので現在は置いていないのですが、
オンクチューは2種類とも購入することができます。

  • 伊勢丹 オンラインショッピング「I ONLINE」スウィーツ

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